No hay empresas que compren leche en la sierra de Soteapan

La producción de los ganaderos es comercializada solamente en la zona, pero a muy bajos precios.

Existe preocupación por parte de los ganaderos de la sierra de Soteapan, pues hasta el momento no hay ninguna empresa que compre la producción de leche en esta zona y que puedan obtener una mejor ganancia a este sector.

Demetrio Trinidad Molina, ganadero de la zona de El Salado, señaló que actualmente los productores de leche en esta zona tienen únicamente la opción de comercializar en este lugar, ya que hasta el momento ninguna empresa ha entrada para buscar un acuerdo con los ganaderos para la venta de este producto.

Actualmente el precio de la leche se encuentra entre 5.50 y 6 pesos por litro, el cual es pagado por las personas que se dedican a transformarlo en queso y poder comercializarlo igual en esta misma zona.

Aunado a ello, indicó que los precios están por debajo del mercado, situación que preocupa a los productores, ya que no existe ganancias, toda vez que se le tiene que invertir al ganado en pasto, vitaminas y otros gastos más que al final de cuentas no se obtiene nada de las inversión.

Sin embargo, a pesar de ser una zona ganadera, la mayoría de las personas prefieren no extraer la leche al no haber un mercado fijo en donde comercializarlo y que únicamente cada productor trata de ordeñar menos de 100 litros diarios.

En este sentido exhortó a las autoridades a buscar alternativas o apoyos para los ganaderos de la sierra de Soteapan, ya que llevan años sin recibir apoyos.

A DETALLE

La Comarca Lagunera, integrada por parte de los estados de Coahuila y Durango, ocupa el primer lugar nacional en producción de leche, pero al ver el volumen de la producción separado por estados, es Jalisco la entidad que más produce el lácteo en nuestro País.

12 MIL
Millones de litros de leche se producen en México, sin embargo, consume 16 mil millones; cada mexicano toma en promedio 130 litros al año, la FAO recomienda consumir 180 litros.

16 LUGAR
Que ocupa México entre los principales productores de leche en el mundo, sin embargo, solo representa el 2 %, muy por debajo del 22 % que registra la India, el mayor productor global de esta bebida.

57 %
Suman Jalisco, Coahuila, Durango, Chihuahua y Guanajuato la producción en el País, estados en los que se busca fomentar la sostenibilidad.

12 %
Agrupan Veracruz, Tabasco, Chiapas y Campeche, estados que representan una oportunidad de desarrollo en este sector.

LA PRODUCCIÓN NACIONAL

En México la producción de leche de bovino es muy heterogénea desde el punto de vista tecnológico, agroecológico y socioeconómico, incluyendo la gran variedad de climas y características de tradiciones y costumbres de las poblaciones.

• Región tropical

Campeche
Colima
Chiapas
Guerrero
Nayarit
Oaxaca
Quintana Roo
Tabasco
Veracruz
Yucatán

• Región templada

Aguascalientes
Guanajuato
Hidalgo
Jalisco
México
Michoacán
Morelos
Puebla
Querétaro
Tlaxcala
Distrito Federal

• Región árida y semiárida

Baja California
Baja California Sur
Coahuila
Chihuahua
Durango
Nuevo León
San Luis Potosí
Sinaloa
Sonora
Tamaulipas
Zacatecas

MECAYAPAN
APOLONIO MARTÍNEZ