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En vísperas de la celebración del Día de Muertos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) Veracruz Sur, advirtió que consumir pan de muerto y una taza de chocolate equivalen a más de 600 calorías, es decir, 40 por ciento de las requeridas al día.
La nutrióloga de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) número 69, Laura Toledo Parra, explicó que aun en celebraciones especiales no se debe de pasar por alto una alimentación saludable y equilibrada que sea rica en frutas y verduras, carne blanca y pescado de preferencia asada o hervida y el consumo de agua simple.
La experta del IMSS detalló que para cuidar el cuerpo se debe saber la cantidad de comida, esto es, si se quiere comer pan de muerto que sea una porción pequeña acompañada de algún té o café negro sin azúcar; si es un tamal que sea chico y acompañarlo con una ensalada.
La ración de pan de muerto debe equivaler o ser menor al tamaño de la palma de la mano, además de evitar aquellos que tengan relleno que no tienen valor nutricional por el contrario son carbohidratos que incrementa considerablemente la cantidad de calorías.
“Estamos comenzando una temporada muy tentadora, con alimentos con una alta carga calórica, no se trata de no comerlos alimentos típicos, sino de comer cantidades pequeñas acompañadas con otros grupos de alimentos como frutas y verduras y leguminosas, así como agua simple, de acuerdo con el Plato del Bien Comer y la Jarra del Buen Beber”, explicó.
La alimentación saludable, realizar al menos tres comidas diarias, así como hacer ejercicio y dormir en promedio ocho horas son imprescindibles para gozar de salud, aspectos que no deben descuidarse en ninguna temporada del año.
Si bien las recomendaciones deben tener mayor eco en pacientes con enfermedades crónico degenerativos como diabetes, hipertensión, sobre peso u obesidad, también deben ser tomados en cuenta por la población en general.
COATZACOALCOS
IRMA SANTANDER
