El kilo de tortilla podría alcanzar los 29 pesos

Para febrero, el kilogramo de la tortilla podría alcanzar los 29 pesos en el Estado de Veracruz, advirtió el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT).

Su presidente, Homero López García, dijo que el panorama es el mismo a nivel nacional y es por el incremento del alza en el precio de la tonelada de harina, que se estima sea de entre 700 y mil 200 pesos, lo que elevará el costo, que actualmente está en un rango de 15 mil 500 a 17 mil 300 pesos.

Explicó que en la entidad veracruzana, el precio del kilogramo varía por región, por ejemplo en la zona norte-centro está en 27 pesos y para febrero podría llegar a los 29, es decir, se elevaría dos pesos.

En el sur el kilo se compra en 24 pesos y para el próximo mes estaría en 25, un peso de aumento.

En la zona de Los Tuxtlas, el kilogramo es de 20 pesos y se estima que llegue a los 22 pesos.

“Esto tiene una referencia de un promedio nacional y la Profeco toma en cuenta la Ciudad y el Estado de México y es un comportamiento muy diferente a los Estados de la República porque en Ciudad de México la tortilla es muy barata, sin embargo, hay lugares como en Veracruz en donde el precio está en 24 pesos para 27 pesos y puede llegar a los 29, es un promedio nacional”, detalló.

Estimó que el 80 por ciento de las tortillerías del país eleven el precio del producto de primera necesidad.

Y es que, la inflación ha derivado en el aumento de insumos, electricidad, gas y harineras.

“Cada tonelada de harina tiene 50 bultos de 20 kilos cada uno, hay harinas, más baratas, que van desde 14 mil a 17 mil pesos, esto porque hay unas sin conservadores, otras más que son más blancas y otras le dan elasticidad a la tortilla”, declaró.

De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), el precio promedio de la tortilla en enero de 2022 era de 18.74 pesos el kilo; para diciembre de ese año, el alimento había llegado a 22.09 pesos por kilogramo en el país.

COATZACOALCOS
IRMA SANTANDER