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La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha lanzado una advertencia contundente: si aún tienes en tu cocina sartenes fabricadas con ciertos materiales, es mejor tirarlas a la basura. La preocupación se centra en las sartenes que contienen perfluorooctanoico (PFOA), una sustancia que ha sido clasificada como cancerígena para los humanos.
El PFOA es un compuesto químico perteneciente a los perfluoroalquilados, conocidos como “químicos eternos” debido a su capacidad para perdurar tanto en el cuerpo humano como en el medio ambiente. Este compuesto se encuentra principalmente en sartenes antiadherentes, que, aunque retiradas del mercado hace años, podrían seguir presentes en muchas cocinas.
En 2020, la Unión Europea prohibió la comercialización de utensilios de cocina que contuvieran PFOA, tras establecer su relación con un mayor riesgo de cáncer, daños en el hígado y riñón, y alteraciones en los sistemas reproductivo e inmunológico.
Para evitar riesgos, la OMS recomienda verificar las etiquetas de las sartenes y asegurarse de que especifiquen “sin PFOA”. Las alternativas más seguras incluyen sartenes de hierro, acero inoxidable o cerámica, que no contienen este peligroso compuesto.
Ante esta advertencia, es crucial revisar los utensilios de cocina y optar por opciones más seguras para la salud y el medio ambiente.
Químicos eternos que provocan cáncer
El PFOA es un compuesto químico perteneciente a los perfluoroalquilados, conocido por su capacidad para perdurar en el cuerpo humano como en el medio ambiente. Este compuesto se encuentra principalmente en sartenes antiadherentes.
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AGENCIAS
